হারিয়ে যাচ্ছে গোলপাতা

এম এ সাইদ খোকন

গোলপাতা দক্ষিণাঞ্চলের মূল্যবান সম্পদ। প্রাকৃতিক বিপর্যয় ও অতিরিক্ত আহরণে আজ ধ্বংস হয়ে যাচ্ছে গোলপাতা। এক সময় গোলের রস দিয়ে কবিরাজরা জীবন রক্ষাকারী ওষুধ তৈরি করতেন। গোলের গুর, পিঠা, পায়েস তৈরিতে এখনো জনপ্রিয়। বরগুনার আমতলীসহ এ এলাকার গ্রামীণ পরিবারগুলো গৃহ নির্মাণে এখন গোলপাতা ব্যবহার করছে। জলবায়ুর পরিবর্তন ও কালের আবর্তে আজ হারিয়ে যেতে বসেছে গোল গাছের বাগান। গোল গাছ জন্মানোর উপযুক্ত স্থান হচ্ছে লবণাক্ত মাটি। এ কারণে আমতলীর সাগর উপকূলে এক সময় প্রচুর গোলগাছ ছিল। বিশেষ করে সুন্দরবন ও কুয়াকাটার উপকূলবর্তী এলাকায় গোলগাছের প্রাচুর্য ছিল
সবচেয়ে বেশি। ষাটের দশক থেকে পানি উন্নয়ন বোর্ড উপকূল জুড়ে বেড়িবাঁধ নির্মাণ করায় অনেক স্থানের মাটি লবণাক্ততা হ্রাস পায়। সেই সঙ্গে হ্রাস পেয়েছে গোলগাছের বাগান। জলবায়ুর পরিবর্তনের প্রভাবে সমুদ্রপাড়ের বৈচিত্র্য ঘটছে। এখন পানিতে লবণাক্ততা বৃদ্ধি পেয়েছে। এ কারণে সাগর উপকূলে পুনরায় গোলগাছের বাগান করার উপযুক্ত স্থান। আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে এ সম্পদ রক্ষা করা যায়। শীত মৌসুমের শুরুতে গোলগাছের কদর বেড়ে যায়। এ গাছের পরাগ অনেকটা নারিকেল গাছের মুতার মতো। গোল গাছের মাইজ পাতা (৯ কচি পাতা) দিয়ে একসময় রাখাইন উপজাতিরা বিড়ি তৈরি করতো। ডগার পাশ দিয়ে গুচ্ছ আকারে ছোট আকৃতির অনেক ফল হয়। এ ফলগুলো গাবনা বলা হয়। গাবনা গোল গাছের বজি গোলচাষিরা শীত মৌসুমে গাবনার ডগা কেটে গোলের রস বের করে। তারা খেজুর গাছের মতো গোল গাছে হাঁড়ি পেতে রস সংগ্রহ করা হয়। এ রস জ্বাল দিয়ে গুর তৈরি করা হয়। গোলের রস মূল্যবান ও স্বাদ-গন্ধে অতুলনীয়। প্রবাদ আছে উত্তরবঙ্গের মানুষের মনের রস দক্ষিণ বঙ্গের গোলের রস।
এখানকার উপকূলীয় মানুষের জীবন রক্ষায় কবিরাজরা ওষুধ তৈরিতে গোলের রস অন্যতম হিসেবে ব্যবহার করতেন বলে জানা গেছে। বরগুনার আমতলীর গ্রামীণ কবিরাজ আবুল শাহ বলেন মা ও শিশুদের জন্য গোলের রস ওষুধ। বিশেষ করে শিশু ভূমিষ্ঠ হলে রোগ প্রতিরোধে গোলের রস বিশেষ কাজ করে। গোলপাতা উপকূলের গ্রামীণ জনপদে দরিদ্র পরিবারে এখনো ঘরের ছাউনিতে ব্যবহার করে আসছে। একবিংশ শতাব্দীর নতুন বিশ্বায়নে গোলপাতার গুরুত্ব অপরিসীম। জলবায়ুর পরিবর্তনের প্রভাবে বাংলাদেশসহ সমুদ্র উপকূলীয় দেশগুলো আজ অত্যন্ত ঝুঁকির মুখে রয়েছে। প্রকৃতিক ভারসাম্য রক্ষায় গোলগাছ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।

http://www.dainikdestiny.com/index.php?view=details&type=main&cat_id=1&menu_id=23&pub_no=386&news_type_id=1&index=2

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s